Croquetas fit de jamón

En este día tan bonito en el que se homenajea a la croqueta no podía faltar nuestra receta de croquetas fit.✌???? Esta vez las hemos hecho de jamón pero podría cambiarse por atún (las hemos probado y…☺). Quedan deliciosas y puedes darte un capricho sin tener luego mala conciencia.

Ingredientes para nuestras croquetas

  • 1 patata
  • Almendra molida
  • 1 huevo
  • 1 quesito fresco bajo en grasa (62,5g)
  • Taquitos de jamón
  • Orégano
  • Pimienta 
  • Comino

Receta de las croquetas fit ????

 

  1. Lo primero que haremos será cocer la patata pelada y cortada en gajos en el microondas; cuanto más pequeños sean los trozos, antes se cocerá.
  2. En un bol pondremos el queso y las especias.
  3. Cuando la patata esté lista, la vamos a incorporar a nuestro bol con el resto de ingredientes.
  4. Batimos con ayuda de la batidora hasta conseguir una masa densa y uniforme.
  5. Agregamos los taquitos de jamón a la masa y volvemos a mezlcar.

  6. Con ayuda de dos cucharas haz bolitas alargadas (forma tradicional de croqueta).
  7. En un bol bate un huevo y coloca la almendra molida en otro.
  8. Vamos a rebozar nuestras croquetas: pasaremos cada bolita por almendra, huevo y almendra. En ese orden y con delicadeza, es la parte más “pesada” de hacer croquetas pero merece la pena dedicarle su tiempo. Este paso hará que tus croquetas queden crujientes por fuera.
  9. Hornea durante 15-20 minutos a 180º.
  10. Disfruta del día de la croqueta.????

 

 

 

 

 

 

 

Espero que te guste la receta tanto como a nosotros. XOXO ????MissPiruqueta????

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